Abstract: Nel 1994 la Calgene, piccola azienda biotech californiana, brevetta e immette sul mercato il pomodoro Flavr SavrTM. Mentre i pomodori naturali devono essere raccolti ancora verdi, per sopravvivere al trasporto e raggiungere gli scaffali della distribuzione, il frutto ottenuto tramite la modificazione genetica ha caratteristiche tali da poter maturare nel campo d'origine e tuttavia mantenersi intatto fino alla tavola dei consumatori. Il libro racconta la vicenda del primo frutto e ne riporta le problematiche connesse all'attualissimo e vivace dibattito sugli OGM, svolgendo al proposito una critica scientificamente documentata, che mette in luce rischi e benefici connessi alla produzione di alimenti geneticamente modificati.
Titolo e contributi: Il primo frutto : la creazione del pomodoro Flavr Savr e la nascita del cibo biotech / Belinda Martineau ; a cura di Elisabetta Tola
Pubblicazione: [Milano] : Sironi, 2003
Descrizione fisica: 283 p. ; 21 cm
ISBN: 8851800189
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | S 631.53 MAR | 17M-105408 | Su scaffale | Disponibile |
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