Abstract: Gli italiani, pur essendo i maggiori consumatori al mondo di acqua minerale, spesso non sono in grado di leggere e interpretare l'etichetta posta sulle bottiglie. Nel volume sono affrontate con un'ottica distaccata e razionale alcune questioni, causa di equivoci, come il contenuto di sodio e di nitrati nelle acque, il mito della leggerezza, la presunta mancanza di controlli negli stabilimenti di imbottigliamento e l'ipotizzata pericolosità dei contenuti in PET. Completa l'opera la descrizione delle operazioni che caratterizzano i processi di potabilizzazione negli acquedotti i quali danno ai sottoprodotti di disinfezione (DBP), di cui mai si accenna in occasione di superficiali confronti tra acque potabili e minerali.
Titolo e contributi: L'acqua che beviamo : un viaggio nel mondo delle acque, naturali e trattate, destinate all'alimentazione e alla terapia / Giorgio Temporelli
Pubblicazione: Roma : Muzzio, copyr. 2003
Descrizione fisica: X, 441 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8874130910
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arcore | 333.91 TEM | 03M-49897 | Su scaffale | Disponibile |
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