Abstract: Per gli influssi subiti da civiltà diverse (sicula, fenicia, greca, romana, bizantina, araba, normanna, sveva, angioina, aragonese, asburgica, borbonica...) la cucina siciliana è forse la più variegata, ricca e complessa del Mediterraneo.Questo libro la racconta in 166 ricette -dall'agghia pistata al trionfo di gola- fornite dalle cuoche e dai cuochi di Osterie d'Italia, da massaie e appassionati di gastronomia e tradizioni isolane
Titolo e contributi: Ricette di osterie e genti di Sicilia / [a cura di Carmelo Maiorca, Grazia Novellini]
Pubblicazione: Bra : Slow food, copyr. 2003
Descrizione fisica: 191 p. ; 24 cm
ISBN: 8884990564
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cassano d'Adda | 641.594 58 RIC | 121M-40261 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese | SAG 641 594MAI | 130M-46356 | Su scaffale | Disponibile |
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