Abstract: Questo volumetto di ricette, ma non solo, esprime in piena semplicità lo spirito della collana. Terra Terra vuole essere un incontro cordiale e conviviale tra amici che si interrogano sul ruolo attivo dell'uomo su questa terra. In questo caso si parla della possibilità di nutrirsi in maniera naturale, affrontando tra l'altro temi come gli OGM e gli allevamenti, la normativa nazionale ed europea e i grani antichi, la composizione dei cibi e il biologico come soluzione. Mettendo a confronto l'alimentazione delle campagne da cui proviene con il cibo industriale ripieno di conservanti, additivi, aromi artificiali che la legge consente di definire naturali, l'autore scrive in proposito: Quando in campagna mangiavamo una fetta di pane e formaggio, era grano e latte di pecora stagionato; voi sulle vostre tavole imbandite, vi rendete conto di che cosa mangiate? E il controllo igienico-sanitario e sulla nostra salute, nelle mani di chi l'abbiamo messo?. Le ricette, una novantina, sono facili e hanno veramente il sapore della terra.
Titolo e contributi: Maccheroni acqua e farina : 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare / Gino Girolomni
Pubblicazione: [Isola del Piano] : Fondazione Alce nero ; Milano : Jaca book, 2007
Descrizione fisica: 155 p. ; 23 cm
EAN: 9788816407756
Data:2007
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 11 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.5 GIR | 01M-53750 | Su scaffale | Disponibile | |
| Carnate | 641.5 GIR | 08M-52838 | Su scaffale | Prestito locale | |
| Ornago | 641.5 GIR | 13M-15229 | Su scaffale | Disponibile | |
| Usmate Velate | 641.5 GIR | 16M-30889 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cornate d'Adda | 641.5 GIR | 24M-30930 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.5 GIR | 101M-74725 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 641.5 GIR | 103M-70112 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641.5 GIR | 104M-35758 | Su scaffale | Disponibile | |
| Inzago | CU 641.5 GIR | 116M-36854 | Su scaffale | Disponibile | |
| Bellinzago Lombardo | 641.5 GIR | 118M-13300 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Giuliano Milanese | 641.5 GIR | 134M-58028 | Su scaffale | Disponibile |
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