Abstract: Il colesterolo elevato nel sangue è il principale fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Oggi si sa che è molto importante non solo il valore assoluto, ma anche il rapporto tra le frazioni di colesterolo “buono”, legato alle proteine HDL e di colesterolo “cattivo”, trasportato dalle proteine LDL. L'eccesso di colesterolo “cattivo” è la conseguenza di uno stile di vita sedentario e di una dieta raffinata, ricca di grassi di origine animale e di zuccheri semplici, mentre elevati valori di colesterolo “buono” sono associati a uno stile di vita sano e a una dieta ricca di fibre vegetali e di carboidrati complessi. Il libro riassume osservazioni, studi e ricerche, illustra le linee guida per il trattamento del colesterolo alto e per la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, indica alcuni preparati naturali utili per diminuire i valori di colesterolo. Nella seconda parte ci sono i menu e le ricette per ridurre e mantenere valori normali di colesterolo.
Titolo e contributi: Prevenire il colesterolo : a tavola e con i rimedi naturali / Bruno Brigo ; menu e ricette di Giuseppe Capano
Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, copyr. 2002
Descrizione fisica: 128 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8848113923
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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