Abstract: In questo libro ci sono oltre 150 ricette per ottenere dalla sfoglia all'uovo, tagliatelle, lasagne, cannelloni e ravioli e cucinarli secondo le tradizioni regionali o le novità della cucina creativa. Dalla pasta sfoglia e brisée è possibile ottenere invitanti torte salate e vol-au-vent; mentre altri veloci impasti daranno vita a gnocchi, crespelle e frittatine. Infine la semplice pasta lievitata si potrà trasformare in panini fragranti conditi nei modi più vari, o in focacce, piade, pizze che diffonderanno in cucina l'inimitabile profumo del pane fatto in casa.
Titolo e contributi: Pasta & pane
Pubblicazione: [Milano] : Sperling & Kupfer, copyr. 2001
Descrizione fisica: 127 p. : ill. color. ; 30 cm
ISBN: 8820031523
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Carnate | 641.5 PAS | 08M-36876 | Su scaffale | Prestito locale | |
| Cassano d'Adda | 641 8 PAS | 121M-36232 | Su scaffale | Disponibile |
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