Abstract: Marco Gavio, soprannominato Apicio, è passato alla storia come il più grande esperto di gastronomia dell'antichità. Alle raffinatezze culinarie egli dedicò la sua vita e anche il suo patrimonio, peraltro ingentissimo, fino a quando, secondo la testimonianza di Seneca, si ridusse in povertà e si suicidò. L'opera a lui attribuita, De re coquinaria, rivela l'evoluzione dei gusti alimentari e insieme lo stile di vita della classe dominante romana fino alle soglie della caduta dell'Impero. Il testo, accompagnato da note sulle singole ricette e sugli ingredienti citati, è preceduto da un'introduzione che illustra le curiose abitudini culinarie degli antichi inquadrandole nel contesto storico e linguistico delle diverse epoche considerate.
Titolo e contributi: La cucina dell'antica Roma / Apicio ; a cura di Clotilde Vesco
Ed. integrale
Pubblicazione: Newton Compton, 1994
Descrizione fisica: 98 p. ; 20 cm
ISBN: 8879835130
EAN: 9788879835138
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.), Latino (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Mezzago | H 641.593 7 API | 12M-31074 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ronco Briantino | 641.593 7 API | 14M-14896 | Su scaffale | Disponibile |
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