Abstract: L'olio d'oliva, profumato, gustoso, sano. Crudo è il condimento ideale, in cottura aggiunge ad ogni piatto, anche il più semplice, quel sapore in più. Fa bene al cuore e mantiene giovani. Ma quale olio scegliere? In questo libro, scritto con il gusto per le cose buone, un esperto del settore invita alla scoperta di un universo sconosciuto a molti, quello della produzione artigianale dell'olio extra vergine d'oliva. Luigi Caricato svela così i segreti per scegliere gli oli migliori per la salute e per il piacere di stare bene a tavola, facendo luce sul valore nutrizionale di questo importante alimento.
Titolo e contributi: Oli d'Italia : guida agli extra vergini regione per regione / Luigi Caricato
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2001
Descrizione fisica: 208 p. ; 20 cm
ISBN: 8804490691
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vaprio d'Adda | 641.3 CAR | 28M-14834 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 641.3 CAR | 103M-46309 | Su scaffale | Disponibile |
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