Abstract: In tutto il Nordafrica il couscous è un piatto delle feste. Ha viaggiato nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, mentre nei paesi mediorientali è noto come maghrabiyyeh, il piatto nordafricano. Il libro presenta oltre 120 ricette che permettono di esplorare il mondo del couscous, dalle ricette tradizionali del maghreb e dintorni alle innovazioni contemporanee, praticabili in Italia ogni giorno.
Titolo e contributi: Ricette con il couscous / di Joan Rundo
Pubblicazione: Casale Monferrato : Sonda ; [Bolzano] : CTM altromercato, copyr. 2000
Descrizione fisica: 167 p., [4] p. di tav. : ill. ; 18 cm
ISBN: 8871062884
Data:2000
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.6 RIC | 10M-27701 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | H 641.6 RIC | 17M-96432 | Su scaffale | Disponibile | |
| Roncello | CUC 641.6 RUN | 34M-3594 | Su scaffale | Disponibile |
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