Abstract: Dalla trasmissione condotta da Luca Sardella e Janira Majello, un ricettario per preparare piatti gustosi con manzo, vitello (le frattaglie) e maiale (il prosciutto, il prosciutto cotto, il guanciale, la pancetta, la salsiccia, il salame, lo speck, il capocollo, cotechino e zampone, la mortadella, ricette della tradizione umbra, carne di maiale fresca).
Titolo e contributi: Le ricette della Vecchia fattoria : brasati, polpette, arrosti, cotolette / Luca Sardella, Janira Majello, Dante Renzini ; collaborazione ai testi di Paolo Matarazzo ; disegni di Giuliana Serano
Pubblicazione: Roma : RAI ERI, copyr. 2001
Descrizione fisica: 127 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 883971135X
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Usmate Velate | 641.5 SAR | 16M-23203 | Su scaffale | Disponibile |
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