Abstract: Un manuale per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale.
Titolo e contributi: Il vino : scelta, acquisto, conservazione e degustazione : manuale del sommelier / Antonio Calò ... [et al.]
Pubblicazione: Firenze : Giunti, copyr. 1999
Descrizione fisica: 191 p. : ill. color. ; 25 cm
ISBN: 8809014669
EAN: 9788809014664
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.2 VIN | 01M-36581 | Su scaffale | Disponibile | |
| Burago Molgora | MGZ 641.2 VIN | 06M-12529 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ornago | 641.2 VIN | 13M-10040 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cornate d'Adda | 641.2 CAL vin | 24M-54631 | Su scaffale | Disponibile | |
| Masate | S 641.2 VIN | 30M-10863 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.2 VIN | 101M-54636 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641.2 VIN | 104M-28094 | Su scaffale | Disponibile | |
| Truccazzano | 641.2 VIN | 120M-10533 | Su scaffale | Disponibile |
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