Abstract: Una doppia pagina spiega i vari tipi di cioccolato in commercio e i criteri per sceglierli bene secondo i casi. Seguono le informazioni indispensabili per le tecniche di base e la relativa attrezzatura. Il nucleo esaltante del volume sono le numerose ricette, di gusto internazionale, perché non legate a tradizioni dolciarie di specifiche aree geografiche, e facilmente eseguibili nella cucina di ciascuno di noi.
Titolo e contributi: In estasi col cioccolato : 75 ricette ad alta pericolosità / Christine France ; edizione italiana a cura di Gianna Brocato
Pubblicazione: Novara : Istituto geografico De Agostini, copyr. 1998
Descrizione fisica: 160 p. : ill. color. ; 29 cm
ISBN: 884155603X
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.6 FRA | 10M-23697 | Su scaffale | Disponibile |
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