Abstract: L'attenzione della storiografia si è soffermata di rado su quel complesso di fatti che vanno sotto il nome di cultura materiale. Il tredicesimo volume degli Annali giunge a colmare questa lacuna attraverso un'indagine capillare su uno degli aspetti più importanti del costume contemporaneo. A una tradizione alimentare ottocentesca, basata quasi esclusivamente sulla cultura agraria e sui bisogni di puro sostentamento, vediamo subentrare una articolazione dei consumi più moderna. Ma il processo è lentissimo; il cibo, quasi liberato da connotazioni di necessità, diventa sempre più simbolico. La dicotomia tra il peso di una tradizione agricola imponente e la voglia di modernizzare a tutti i costi rimane irrisolta.
Titolo e contributi: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
Pubblicazione: Copyr. 1998
Descrizione fisica: LXIV, 1052 p., [32] p. di tav.
ISBN: 8806147862
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | C 945 STOANN 13 | 01M-26658 | Su scaffale | Consultazione locale | |
| Carnate | C 945 STO13 | 08M-26918 | Su scaffale | Consultazione locale | |
| Lesmo | 945 STO13 | 11M-9754 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | C 945 STO13 | 17M-77524 | Su scaffale | Consultazione locale | |
| Trezzo sull'Adda | C 945 STO13 | 27M-30163 | Su scaffale | Consultazione locale | |
| San Donato Milanese | SAG 945 STO | 130M-39741 | Su scaffale | Consultazione locale | |
| Rozzano | 945 STO - cons | 150Z-52996 | Su scaffale | Disponibile |
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