Abstract: Quali sono le regole della sicurezza alimentare e i "segreti" delle etichette: questo volume insegna a leggere le indicazioni e a capire la storia del cibo, dalla terra alla tavola. Guida a una efficace gestione del proprio frigo e delle provviste, illustrando come cuocere e conservare i cibi nel migliore dei modi; non manca una descrizione dei dettagli e dei punti deboli degli esercizi pubblici: le indicazioni per riconoscere i posti con le cinque stelle della qualità igienica.
Titolo e contributi: Alimenti sicuri : la guida per il consumatore dal supermercato alla tavola / Maria Zemina Nociti, Paolo Macao
Pubblicazione: : Edagricole, 2007
Descrizione fisica: VII, 108 p
ISBN: 9788850652471
Data:2007
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lesmo | 641.3 ZEM | 11M-18408 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.3 NOC | 101M-74814 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pozzuolo Martesana | 641.3 NOC | 119M-11830 | Su scaffale | Disponibile |
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