Titolo e contributi: Corso di meccanica enologica : macchine per la pigiatura, vinificazione, chiarificazione, filtrazione e imbottigliamento : evaporatori misti e generatori di vapore : impianti di refrigerazione, pastorizzazione e distillazione / Pietro De Vita
Pubblicazione: Milano : Hoepli, 1991
Descrizione fisica:
400 p. : ill., fot. ; 24 cm.
ISBN: 8820318857
EAN: 9788820318857
Data:1991
Lingua:
Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese:
it
Nota:
- Termine di soggetto non controllato: Meccanica applicata all'enologia,Vino - Lavorazione - Attrezzature - Classificazione decimale Dewey: 663 Tecnica delle bevande [19] - Responsabilità principale: De_Vita, Pietro
Dati generali (100)
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Tipo di data:
monografia edita in un solo anno
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Data di pubblicazione:
1991
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