Abstract: Il libro si divide in due sezioni. La prima è dedicata alla trattazione di tutto ciò che concerne il vino: dall'allevamento della vite alle tecnologie della vinificazione in tutti i suoi passaggi, dalla descrizione dei vini speciali alla corretta gestione della cantina, dagli abbinamenti vino-cibo alla degustazione per finire con l'analisi del vino in relazione alla salute e alle esigenze dietetiche. La seconda parte è dedicata ai vini d'Italia e offre una presentazione dell'Italia viti-vinicola, con menzione dei vini da tavola più prestigiosi, una descrizione delle singole regioni, con cartine geografiche delle zone di produzione DOC e DOCG; un elenco dei vini DOC e DOCG; 300 schede dei vini più prestigiosi analizzati etichetta per etichetta.
Titolo e contributi: Enciclopedia dei vini italiani
Pubblicazione: Milano : A. Mondadori, 1994
Descrizione fisica: 256 p. : ill. ; 28 cm
ISBN: 8804391782
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bernareggio | 641.2 ENC | 05M-17526 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cavenago Brianza | 641.2 ENC | 09M-19662 | Su scaffale | Disponibile | |
| Concorezzo | 641.2 ENC | 10M-18377 | Su scaffale | Disponibile |
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