Abstract: Un ricettario speciale, dedicato a chi deve evitare di assumere cibi contenenti glutine. Dalla scelta dei prodotti ai modi di cucinarli, una guida sicura per preparare piatti nutrienti e gustosi. Scegliere gli ingredienti di base, macinarli quando è il caso, mescolarli nelle giuste proporzioni, cucinarli adattando ricette proprie della tradizione italiana non è difficile. Questo libro insegna a farlo, incoraggiando la scoperta o riscoperta di cereali, legumi, ortaggi che, al naturale, rendono vari e gradevoli i pasti di chi, eliminando il glutine, non vuole rinunciare ai piaceri della tavola.
Titolo e contributi: A tavola senza glutine / [a cura di Bianca Minerdo]
Pubblicazione: Slow Food, 2014
Descrizione fisica: 128 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788884993434
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.5 TAV | 01M-68180 | Su scaffale | Disponibile | |
| Carnate | 641.5 MIN | 08M-64233 | Su scaffale | Prestito locale | |
| Concorezzo | 641.5 ATA | 10M-57768 | Su scaffale | Disponibile | |
| Inzago | CU 641 5 ATA | 116M-54366 | Su scaffale | Disponibile | |
| Liscate | 641.5 ATA | 117M-14243 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melegnano | 641.5 ATA | 133M-72246 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pantigliate | 641.5 MIN | 136M-24690 | Su scaffale | Disponibile | |
| Comazzo | 641.5 MIN | 148M-4246 | Su scaffale | Consultazione locale |
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