Abstract: Questo classico della cucina spagnola, vera e propria "Bibbia" della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. 1080 RICETTE propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti.
Titolo e contributi: $1080 ricette / Simone e Ines Ortega ; illustrazioni Javier Mariscal
Pubblicazione: : Phaidon, 2011
Descrizione fisica: 975 p., p. di tav. : ill.
ISBN: 9780714896441
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.594 6 ORT | 01M-63817 | Su scaffale | Disponibile |
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