Abstract: Bruschetta di riso sushi; Baklava di catalogna, caprino e bacon; Suya, spiedini di manzo con arachidi e ginger; Dolmades di tonno; Tiramisù alle spezie; Plum cake al tè macha... Fusion, la cucina di fusione, scaturisce dal contatto fra culture gastronomiche diverse, crea nuovissime ricette in un arcobaleno di sapori e suggestioni da mondi lontani.
Titolo e contributi: Fusion : l'arcobaleno multietnico della nuova cucina / [testi Rosalba Gioffrè]
Pubblicazione: Firenze : Giunti, 2005
Descrizione fisica: 86 p. : ill. color. ; 28 cm
ISBN: 8809043324
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Gorgonzola | 641.59 GIO | 103M-62145 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641 59 FUS | 104M-35081 | Su scaffale | Disponibile |
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