Abstract: II volume è un ricettario d'autore, che si rivolge ad un pubblico attento e sinceramente appassionato di cucina. Le ricette, descritte in modo semplice ed efficace, sono originali dei pescatori e garantite dalla serietà di Petroni. Inoltre vengono riportate oltre 100 specie di pesci, molluschi e crostacei cucinati secondo le tradizioni regionali e vengono dati indicazioni e suggerimenti su come riconoscere i pesci e non farsi imbrogliare.
Titolo e contributi: Il libro della vera cucina marinara : ricette, tradizioni, guida alla scelta dei pesci / Paolo Petroni
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti, 2009
Descrizione fisica: 319 p. : ill. ; 23 x 20 cm
EAN: 9788809742277
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.6 PET | 10M-45263 | Su scaffale | Disponibile |
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