Abstract: 50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla zuppa in brodo cinese alla crema di pastinaca, dalla zuppa rawmen alla serie di gazpacho rossi e verdi. Non necessariamente fredde, molte fusion, adatte cioè alla fase di transizione, sono tutte a base di ingredienti vegetali di stagione, semplici da preparare e versatili: da servire in ogni occasione, come aperitivo insolito, a inizio pasto o a cena come piatto leggero e sostanzioso. Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente.
Titolo e contributi: Zuppe, creme e vellutate : sapori di stagione / David Côté e Mathieu Gallant
Pubblicazione: Sonda, 2014
Descrizione fisica: 143 p. : ill. ; 23 cm
EAN: 9788871067520
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | 641.8 COT | 09M-36038 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ornago | 641 COT | 13M-22801 | Su scaffale | Disponibile |
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