Abstract: La cucina alla griglia è, per antonomasia, una cucina carnea, in cui i prodotti animali sono ritenuti necessari e insostituibili.Il gourmet vegano John Schlimm non si è lasciato scoraggiare e ha saputo adattare, ricreandole, le più classiche ricette alla fiamma, tipicamente americane, e le suggestioni gastronomiche da tutto il mondo.Un’ampia sezione teorica illustra le principali tecniche di barbecue, gli utensili indispensabili, le modalità di cottura, le precauzioni da prendere e i trucchi per un barbecue di successo; a seguire, 125 ricette succulente, 100% cruelty-free.Dalle sfiziose insalate a base di verdure fresche, alle tapas dalle farciture più disparate; dai satay indonesiani, ai veggie burger messicani a base di seitan, tofu e tempeh; dai dessert più golosi, ai cocktail (alcolici e no) per ogni occasione
Titolo e contributi: Grigliate vegan style : 125 ricette alla fiamma ed ecosostenibili / John Schlimm ; edizione italiana a cura di Yari Prete
Pubblicazione: Sonda, 2013
Descrizione fisica: 239 p. : ill. ; 27 cm
EAN: 9788871067025
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 4 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | 641.5 GRI | 09M-33711 | Su scaffale | Disponibile | |
| Busnago | 641.5 SCH | 25M-23073 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese - Certosa | SAG 641SCH | 131M-61656 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rozzano | Cucina 641.5 sch | 150Z-120765 | Su scaffale | Disponibile |
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