Abstract: Ottimi ingredienti coltivati sulle terre confiscate alle mafie sono combinati in preparazioni originali e tradizionali insieme: dalle maglie siciliane al pesto trapanese al pancotto di cavolo nero, mozzarella di bufala e crema di patate, dal timballo di caserecce ai fagottini primavera ripieni di verza viola con crema di cicerchie. Sette menu tematici promuovono in modo divertente e gustoso la lotta alla criminalità organizzata direttamente nel piatto. In più le ricette e i ricordi di chi si è speso in prima persona contro la cultura mafiosa. Scrittori, giornalisti, uomini e donne di spettacolo, politici, ma anche chef stellati, ci hanno regalato piatti speciali che hanno per protagonisti i sapori della legalità.
Titolo e contributi: Libera tavola : ricette d'autore dalle terre confiscate alle mafie / Lorenzo Buonomini, Jacopo Manni ; con i contributi di Andrea Camilleri ... [et al.]
Pubblicazione: Terre di mezzo, 2013
Descrizione fisica: 173 p. ; 21 cm
EAN: 9788861892378
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Inzago | CU 641.59457 BUO | 116M-51393 | Su scaffale | Disponibile |
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