Abstract: Gelati e sorbetti, granite e semifreddi, torte gelato e ghiaccioli: preparazioni golose, arricchite di frutta e yogurt, erbe aromatiche e cioccolato, creme e ricotta. Rinfrescanti o vellutate, le prime perfette come dessert in estate, le seconde adatte in ogni stagione dell'anno. Ricette tradizionali o innovative, etniche e d'autore, completate dalla scuola che introduce gli ingredienti principali e spiega come realizzare le preparazioni di base e scegliere gli utensili che garantiscono con il minimo sforzo il massimo risultato.
Titolo e contributi: Gelati e sorbetti / [autori Cristina Ortolani, Patrizia Pulga, Paolo Gentili]
Pubblicazione: [Milano] : Fabbri, 2008
Descrizione fisica: 189 p. : ill. color. ; 21 cm
EAN: 9788845146626
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | 641.8 GUA | 09M-28167 | Su scaffale | Disponibile | |
| Busnago | 641.8 ORT | 25M-20139 | Su scaffale | Disponibile |
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