Abstract: Distillare significa letteralmente estrarre goccia e goccia, quindi in senso più ampio ricavare l'essenza, vale a dire lo spirito, da qualcosa. Ed è esattamente questo il senso e il valore dell'antichissima arte della preparazione dei liquori. La guida descrive innanzitutto le molte specialità della liquoreria italiana di antica tradizione, a partire dalla grappa, capofila di una rassegna che spazia dall'alchermes al brodo di giuggiole al centerbe al mirto sardo e al ratafià. Di pari passo, le etichette divenute celebri in tempi più recenti come Campari, Di Saronno, Fernet Branca, Rabarbaro Zucca. Inoltre tutti i principali liquori e distillati esteri, dal rum alla vodka, dal whisky al gin. Ancora, le ricette dei cocktail internazionali e dei diversi dolci regionali a base di liquore. Infine gli indirizzi per un viaggio alla scoperta delle sorprendenti realtà del mondo degli spiriti.
Titolo e contributi: Liquori e distillati d'Italia
Pubblicazione: Milano : Touring club italiano, copyr. 2005
Descrizione fisica: 256 p. : ill. color. ; 23 cm
ISBN: 8836533418
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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