Formaggi italiani dalla A alla Z
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Libri Moderni

Formaggi italiani dalla A alla Z

Abstract: Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.


Dettagli

Titolo e contributi: Formaggi italiani dalla A alla Z

Pubblicazione: [Milano] : Fabbri, 2002

Descrizione fisica: 383 p. : ill. color. ; 26 cm

ISBN: 8845180778

Data:2002

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: Manuali Fabbri

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.37350945 Alimenti animali. Latticini e prodotti connessi. Formaggio. Varietà. Italia (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2002
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Copie (1)

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Gorgonzola 637 FOR 103M-84045 Su scaffale Disponibile

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