Abstract: Toscano di nascita, giornalista, ideatore e per otto anni direttore di I Viaggi di Repubblica, Carlo Cambi offre una guida gastronomica antimodaiola, che si oppone alla prosopopea di chi non parla come mangia per presentare mille indirizzi d'Italia dove si fa ancora cucina di tradizione, dove il servizio è quello che è (spontaneo, familiare, sicuramente sorridente), dove il vino è spesso della casa, il desinare solido e il conto leggero. Non è una rassegna di indirizzi dove la tipicità è di facciata (fatta di prodotti finti e di ancor più finte tovaglie a quadrettoni), ma è un tour nell'Italia da mangiare e da gustare soprattutto quando si ha appetito di cose buone, immediate e decise.
Titolo e contributi: Il gambero rozzo : guida alle osterie e trattorie d'Italia : più che una questione di etichetta è una questione di forchetta / Carlo Cambi ; con la collaborazione di Petra Carsetti ... [et al.]
Pubblicazione: Roma : Newton Compton, 2005
Descrizione fisica: 421 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8854104817
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vizzolo Predabissi | 914.5 CAM | 140M-8488 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rozzano | 647.945 cam | 150Z-85147 | Su scaffale | Disponibile |
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