Abstract: Per chi produce, vende e somministra alimenti. In questo volumetto vengono esposte in maniera sintetica ed elementare le principali notizie utili ai fini del comportamento da seguire in laboratorio, in fabbrica, oltre che nei negozi di alimentari e negli esercizi della ristorazione e dell'hotellerie da chi produce, vende e somministra alimenti.
Titolo e contributi: Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti / Carlo Correra, Giorgio Ottogalli
3. ed
Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, copyr. 2001
Descrizione fisica: VI, 98 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8848110916
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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