Abstract: La cucina ebraica, oltre a essere gustosa e varia, sembra quasi confermare quello che nella Bibbia, nella legge, nella circoncisione, nel rispetto del sabato e in altre occasioni appare come una caratteristica saliente della cultura degli ebrei, popolo che da sempre si riconosce in ciò che consuma a tavola. Grazie alla sua storia, fatta di spostamenti, emigrazioni, pogrom e lunghe stanzialità, questa cucina ha risentito di una vasta gamma di influssi esterni, che vanno dala Polonia all'India, dallo Yemen alla Spagna. Questo libro è un invito a tavola attraverso trecento ricette, servite con storielle, note e informazioni che spiegano l'origine di ogni piatto.
Titolo e contributi: Buon appetito, Elia! : manuale di cucina ebraica / Elena Loewenthal ; illustrazioni di Emanuele Luzzati
[Ripr. facs.]
Pubblicazione: Milano : Baldini & Castoldi, [2001?]
Descrizione fisica: 246 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8884900166
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| San Donato Milanese | SAG***641 595694LOE | 130M-46589 | Su scaffale | Disponibile |
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