Abstract: Alimenti versatili ed estremamente ricchi dal punto di vista nutrizionale, i cereali fanno parte di un mondo che si sta nuovamente rivelando a tutti noi. Viaggio alla scoperta di: AMARANTO, AVENA, FARRO, FRUMENTO, GRANO SARACENO, KAMUT, MAIS, MIGLIO, ORZO, Riso, SEGALE. Dalla composizione alle proprietà, dai prodotti in commercio alle ricette.
Titolo e contributi: I cereali : proprietà, usi e virtu'/ Walter Pedrotti
Pubblicazione: [Colognola ai Colli] : Demetra, copyr. 2003
Descrizione fisica: 125 p. : ill. color. ; 20 cm
ISBN: 8844026341
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Liscate | 641.3 PED | 117M-9164 | Su scaffale | Disponibile |
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