Abstract: L'alimentazione biologica è la più esplosiva realtà economica e produttiva del momento, in un paese come l'Italia che è tra i primi a produrre e tra gli ultimi a consumare biologico. Frutta e verdure esotiche, spezie di ogni genere, ma anche tutti i cereali e la carne variamente cucinata, sono solo alcuni dei prodotti utilizzati per preparare le 400 ricette illustrate in questo volume. L'obiettivo è duplice: sfatare il preguidizio che vuole una cucina a base di ingredienti biologici inevitabilmente monotona, perché limitata nella possibilità di scelta; e al tempo stesso offrire a chi è già appassionato consumatore di cucina etnica una vasta scelta di piatti tutti facilmente realizzabili con ingredienti certificati.
Titolo e contributi: La cucina biologica da tutto il mondo : oltre 400 ricette per stare bene / a cura di Paola Costanzo
Pubblicazione: Casale Monferrato : Sonda, 2001
Descrizione fisica: 255 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 887106285X
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Gorgonzola | 641.5 CUC | 103M-55520 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Zenone al Lambro | 641.5 CUC | 144M-8762 | Su scaffale | Disponibile |
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