Abstract: All'aperitivo, come antipasto o portata principale, i salumi sono ingredienti adatti a ogni occasione. Possono risolvere un pranzo veloce o sposarsi con ricette elaborate. Il volume guida alla scoperta delle molte varietà prodotte sul territorio italiano, seguendo antiche preparazioni, e propone oltre 50 ricette in cui il prosciutto, lo speck, ma anche la finocchiona o lo zampone sono protagonisti della tavola.
Titolo e contributi: Salumi / Carla Bardi
Pubblicazione: [Milano] : Mondadori, 2002
Descrizione fisica: 62 p. : ill. color. ; 24 cm
ISBN: 8804487852
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Melzo | 641.6 BAR Bar | 101M-60915 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 641.6 BAR | 103M-48456 | Su scaffale | Disponibile |
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