Enciclopedia delle erbe aromatiche, spezie & aromi
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Libri Moderni

Enciclopedia delle erbe aromatiche, spezie & aromi

Abstract: Una raccolta di oltre 200 erbe aromatiche, spezie e aromi, accompagnate da: descrizione, indicazione sull'utilizzo, affinità con altri aromi o alimenti, tecniche di preparazione e decorazione, ricette da tutto il mondo, aromi a base di ortaggi e frutta, fiori e foglie commestibili, oli aceti e latticini, salse conserve e condimenti, tè caffè e bevande aromatizzate.


Dettagli

Titolo e contributi: Enciclopedia delle erbe aromatiche, spezie & aromi / a cura di Elisabeth Lambert Ortiz

Pubblicazione: Milano : Fabbri, 1993

Descrizione fisica: 288 p. ; 29 cm

ISBN: 8845044483

Data:1993

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Altri titoli:
  • The *encyclopedia of herbs, spices & flavourings
Serie: Manuali Fabbri
Nota:
  • Trad. di: The encyclopedia of herbs, spices & flavourings

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.357 Alimenti da colture vegetali. Erbe aromatiche (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 1993
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Copie (3)

Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Melzo 641 ENC 101M-80720 Su scaffale Disponibile
Pioltello 641 ENC 104M-14419 Su scaffale Disponibile
Liscate 641 ENC 117M-1021 Su scaffale Disponibile

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