Abstract: Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.
Titolo e contributi: La mia piccola pasticceria giapponese : sando, brioche, cheescake / Takumi
Pubblicazione: Topic, 2025
Descrizione fisica: 190 p. : fotografie ; 27 cm
EAN: 9791281608405
Data:2025
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 1 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | H 641.8 TAK | 17M-197231 | In prestito | 30/03/2026 |
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