Abstract: Dalla diagnosi di celiachia da bambina alla conquista della propria cucina, Valentina Leporati ha trasformato il “non posso” in un “posso, e con gusto”. Questo libro racconta il suo percorso e diventa un manuale goloso per chi vuole cucinare senza glutine e senza rinunce: dalle lingue di pizza croccanti alle sfoglie friabili e profumate, fino alla scenografica Torta Imperatrice del Gusto, leggera come una nuvola e avvolta dalle ciliegie. Passo dopo passo, tra farine alternative, impasti elastici e consigli per una dispensa sicura, Valentina dimostra che accettare il cambiamento non significa rinunciare a qualcosa, ma evolversi e innovarsi.
Titolo e contributi: L'arte della cucina senza glutine : tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento / Valentina Leporati
Pubblicazione: Gribaudo, 2025
Descrizione fisica: 234 p. : ill. ; 26 cm
EAN: 9788858056431
Data:2025
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | 641 5 LEP | 09M-46680 | Su scaffale | Disponibile | |
| Trezzo sull'Adda | 641*5*** LEP | 27M-63945 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melegnano | 641.5 LEP | 133M-91880 | Su scaffale | Disponibile |
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