Abstract: Ne uccide più l’alimentazione (scorretta) che il fumo. In Occidente, oggi, è così. Negli ultimi cento anni l’umanità ha radicalmente trasformato il proprio modo di mangiare. Siamo caduti senza accorgercene in una serie di “trappole” e basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire quanto sia radicato il problema: il 90% della superficie è occupata da conserve in scatola, piatti pronti, carne e salumi a perdita d’occhio, biscotti, yogurt zuccherati, gelati e altri alimenti ultraprocessati. Questo cambiamento troppo rapido (se si pensa ai tempi dell’evoluzione naturale) ha colto alla sprovvista il nostro organismo, alterando gli equilibri essenziali a mantenerlo in salute. Purtroppo non ci siamo resi subito conto delle devastanti conseguenze che ciò avrebbe comportato, ma adesso stiamo raggiungendo un punto critico ed è urgente rimediare. Stefano Vendrame, biologo nutrizionista e ricercatore, ci svela le dieci principali trappole alimentari che ci tengono in scacco senza che lo sappiamo e ci indica dieci obiettivi strategici per migliorare la nostra salute. Ogni grande impresa, diceva Laozi, comincia da un piccolo passo. Questo libro ne contiene almeno dieci.
Titolo e contributi: Trappole alimentari : cosa è andato storto nella nostra dieta e come rimediare / di Stefano Vendrame
Pubblicazione: Longanesi, 2024
Descrizione fisica: 316 p. ; 22 cm
EAN: 9788830461604
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 7 copie, di cui 3 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pioltello | 613.2 VEN | 104M-80027 | In prestito | 20/03/2026 | |
| Gorgonzola | *613 2 VEN | 103M-110789 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | S 613.2 VEN | 17M-191154 | In prestito | 25/03/2026 | |
| Melzo | 613 2 VEN | 101M-110597 | In prestito | 04/04/2026 | |
| Vaprio d'Adda | 613.2 VEN | 28M-43331 | In prestito | ||
| San Donato Milanese | SAG***613*2 VEN | 130M-71735 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Giuliano Milanese | 613.2*VEN | 134M-91507 | Su scaffale | Disponibile |
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