Abstract: Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un’analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
Titolo e contributi: Carne coltivata : la rivoluzione a tavola? / Arianna Ferrari
Pubblicazione: Fandango, 2024
Descrizione fisica: 166 p. ; 21 cm
EAN: 9788860449078
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 174*966*49** FER | 10M-75877 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 338.1 FER | 104M-79751 | Su scaffale | Disponibile |
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