Abstract: Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
Titolo e contributi: Una zucchina non fa primavera : guida alla frutta e alla verdura (e non solo) di stagione / Roberta Ferraris
[Nuova ed, 2. ed.]
Pubblicazione: Terre di mezzo, 2013
Descrizione fisica: 183 p. ; 18 cm
EAN: 9788861892569
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cornate d'Adda | 641*64*** FER zuc | 24M-58954 | Su scaffale | Disponibile |
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