Abstract: Osterie d'Italia è un viaggio nella ristorazione italiana più autentica, raccontata tramite le visite e le recensioni di oltre 230 collaboratori. 1752 locali segnalati tra osterie, agriturismi, enoteche con cucina e ristoranti. 311 indirizzi premiati con la Chioccola per l'ambiente, la cucina e l'accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food. 16 inserti dedicati a realtà la cui offerta e impostazione sono interpreti di una tradizione gastronomica locale, rintracciabili esclusivamente nella regione di appartenza. Un utile sistema di simboli per scoprire a fondo la variegata offerta di indirizzi e mettere in luce i punti di forza, le peculiarità e gli elementi protagonisti di un luogo
Titolo e contributi: Osterie d'Italia : sussidiario del mangiarbere all'italiana : [2024]
Pubblicazione: Slow food, 2023
Descrizione fisica: 939 p. : ill. ; 21 cm
EAN: 9788884998224
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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