Abstract: Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
Titolo e contributi: La cucina milanese / Fabiano Guatteri ; illustrazioni di Andrea Antinori
Pubblicazione: Milano : Hoepli, 2023
Descrizione fisica: 221 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788836014354
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arcore | 641 594 521 GUA | 03M-88433 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641.594 GUA | 104M-78756 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melegnano |
|
133M-89454 | Su scaffale | Disponibile |
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