CUBI - Culture | Biblioteche | In rete

Abstract: Luca Perego, il rinomato pasticcere star di Instagram, è un volto amato dalla community per la sua innata abilità e la spiccata professionalità nel campo. Cresciuto in una famiglia di panettieri, Luca ha trascorso la sua giovinezza tra gli aromi della farina e gli impasti del panificio di famiglia. Da quattro generazioni la tradizione culinaria si tramanda, e Luca ha ereditato e approfondito i segreti di quest'arte. Dopo un percorso professionale ricco di esperienze, Luca ha abbracciato il mondo dei social media, aprendo un blog e fondando LuCake, il profilo Instagram in cui condivide le sue prelibate creazioni dolci: il suo obiettivo è rendere accessibile la pasticceria professionale nelle cucine di tutti. Dopo il successo del suo primo libro, ritorna sulle scene editoriali italiane con un nuovo ricettario che ci conduce alla scoperta del lato salato della pasticceria e dell'ampio panorama dei lievitati. Dalle torte salate ai salatini, dal pane alle pizze e alle focacce, le sue ricette vanno oltre le occasioni speciali, offrendo soluzioni veloci per le cene dell'ultimo minuto e per riutilizzare gli avanzi in frigorifero. Un manuale alla portata di tutti, con ricette preparate con utensili comuni e con ingredienti facilmente reperibili. Volume dettagliato e splendidamente illustrato, in cui ogni tecnica e procedura è spiegata passo dopo passo. Un libro, perfetto come regalo natalizio, che saprà deliziare gli appassionati della cucina e tutti coloro che vogliono esplorare il mondo della pasticceria salata.