Abstract: Classici evergreen o ricette d'autore, i cocktail sono ormai entrati a far parte della nostra cultura e della nostra società. Conoscere i più rinomati, sperimentare accostamenti inediti, scegliere ingredienti di qualità, utilizzare succo e scorza della frutta conoscendone la stagionalità e le giuste precauzioni da adottare sono solo alcuni degli spunti contenuti in questo libro. Troverete anche consigli sugli strumenti per preparare drink ineccepibili e tante note tra storia e leggenda che vi faranno scoprire che cosa c'è dietro nomi come Americano, Daiquiri e Bloody Mary. Le 52 ricette d'autore sono firmate dai più noti bartender italiani.
Titolo e contributi: Cocktail Slow : [45 ricette classiche, 52 ricette d'autore] / [a cura di Federica Vizioli]
Pubblicazione: Bra : Slow food, 2018
Descrizione fisica: 124 p. : ill. ; 24 cm
Serie: In cucina con Slow Food
EAN: 9788884995391
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Carpiano | 641*8 VIZ | 142M-55350 | Su scaffale | Disponibile |
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