Abstract: Divertente e istruttivo, Ramen. Un libro di cucina a fumetti unisce la storia di questo piatto leggendario a tantissime ricette. Hugh Amano e Sarah Becan, dopo il viaggio nel mondo dei dumplings, tornano a raccontare e a illustrare una delle loro passioni gastronomiche. Tutti possono realizzare in casa una ciotola di ramen perfetta: basta seguire le indicazioni sugli ingredienti e gli utensili da acquistare ed esercitarsi con le diverse preparazioni. Dopo aver divorato, fumetto dopo fumetto, tutte le ricette, i noodles non saranno più un alimento esotico da scrutare con timore, le salse tare diventeranno familiari quanto la già nota salsa di soia, il tonkotsu potrà addirittura sostituire il classico e tradizionalissimo brodo di carne. E ancora, il mondo delle guarnizioni e dei condimenti non avrà più segreti: chashu, uova onsen, negi, gari guadagneranno di diritto uno spazio in cucina. Chiunque sia animato dalla curiosità, che sia principiante, chef navigato o semplice appassionato di cucina giapponese, potrà accedere all'arte del ramen e reinventarlaa proprio piacimento.
Titolo e contributi: Ramen : un libro di cucina a fumetti / Hugh Amano, Sarah Becan ; traduzione di Alessia Conti
Pubblicazione: Quinto quarto, 2022
Descrizione fisica: VI, 183 p. : fumetti ; 24 cm
EAN: 9788885546462
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 4 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cornate d'Adda | 741*5*** AMA ram | 24M-59333 | In prestito | 31/03/2026 | |
| Busnago | 641*5 AMA | 25M-33088 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Giuliano Milanese | 741.5*AMA | 134M-86808 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rozzano | Cucina 641.5952 AMA | 150M-1868 | Su scaffale | Disponibile |
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