Salse e sughi
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Libri Moderni

Ginapri, Laura

Salse e sughi

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Abstract: Dalla classica béchamel alla più esotica salsa ai gamberi, della salsa cumberland di tradizione anglosassone alla nostrana salsa alla diavola: ingredienti, trucchi e segreti per preparare salse e sughi a regola d'arte.


Dettagli

Titolo e contributi: Salse e sughi / Laura Ginapri

Pubblicazione: Sant'Arcangelo di Romagna : KeyBook, copyr. 2001

Descrizione fisica: 95 p. : ill. ; 21 cm

ISBN: 8818122258

Data:2001

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: In cucina

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.8 Cucina di specifici tipi di piatto e preparazione delle bevande (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2001
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

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