Abstract: Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare.
Titolo e contributi: Le verdure dimenticate : conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi / Morello Pecchioli
Pubblicazione: Gribaudo, 2022
Descrizione fisica: 199 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788858041451
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.6**** PEC | 10M-71988 | Su scaffale | Disponibile |
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