Abstract: La scelta delle spezie è indice di creatività, fantasia e raffinatezza. E che si tratti di aroma, gusto o proprietà terapeutiche, il loro valore è indiscutibile. Ecco allora una guida completa e attendibile, con tutti i consigli più utili per l'acquisto di spezie e aromi - anche di quelli poco conosciuti ma comunque facilmente reperibili - e con oltre 50 schede pratiche e dettagliate. Ogni scheda riporta gli elementi identificativi della spezia in questione ed è accompagnata da una ricetta semplice e stuzzicante da realizzare in cucina.
Titolo e contributi: Spezie e aromi : i piu' utili consigli per l'acquisto e l'impiego in cucina / Jochen G. Bielefeld
Pubblicazione: : L'airone, 2008
Descrizione fisica: 126 p : ill
Serie: Vivere bene
ISBN: 9788879449151
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arcore | 641.3 BIE | 03M-67895 | Su scaffale | Disponibile |
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