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Trovati 2 documenti.
"Due mondi e io vengo dall'altro" : Il Sudtirolo, detto anche Alto Adige / Alessandro Banda
: GLF editori Laterza, 2012
Contromano
Abstract: "Quando una persona si aggira per Bolzano, sia un bighellone perdigiorno o un iperattivo pieno di appuntamenti fissi, presto o tardi, voglia o non voglia, finisce regolarmente per imbattersi in uno degli svariati palazzi della Provincia. Non so quanti siano. Ma sono tanti. Sono imponenti. Sono onnipresenti. La Provincia, a Bolzano, non e' irrilevante, non e' indifferente, ossia, fuor di litote e fuori dai denti: e' pressoche' onnipotente. E come quelli che hanno gia' molto, o moltissimo, anche la Provincia vorrebbe sempre di piu', cioe' ancora piu' competenze, oltre a quelle che le spettano in base allo Statuto di Autonomia e relative Norme d'Attuazione. Vai in Provincia, chiedi alla Provincia, fai domanda in Provincia, sono tutte espressioni correntemente in uso presso i bolzanini, i meranesi, i brissiniesi, i brunicensi, i venostani, i pusteresi, i gardenesi e badioti e tutti gli altri indigeni, oltre che presso i forestieri avventizi o stabili o stabilizzandi": ma cosa vuol dire vivere da provinciale a Bolzano o dintorni? Lo racconta Alessandro Banda, trattando diffusamente della biografia dell'unico altoatesino (o sudtirolese) che egli conosca davvero bene, e cioe' se stesso. Un'insolita guida agli aspetti, noti e meno noti, che caratterizzano Bolzano, Merano, Bressanone e le altre localita' dell'Alto Adige, scritta con l'occhio di un perenne outsider che registra i paradossi delle invasioni turistiche, delle passeggiate panoramiche, dei luoghi comuni delle guide.
Le mele nella cucina delle Dolomiti : 75 gustose ricette / Stefan Stabler
: Athesia, 2012
Abstract: L'Alto Adige/Su'dtirol e' la culla della mela. Allo stesso tempo, si tratta anche di una regione ricca di delizie e proprio per questo e' apparso naturale dedicare un libro di cucina al prodotto agricolo piu' importante dell'Alto Adige/ Su'dtirol. Il risultato sono 75 ricette che spaziano dalla cucina contadina a quella casalinga, dalla mediterranea alla nuova cucina creativa altoatesina. Le ricette costituiscono una selezione perfettamente riuscita di deliziosi antipasti, primi piatti, dessert, dolci e prodotti di pasticceria. Nel libro trovano spazio sia ricette tradizionali che nuove interpretazioni a base di mela. Le ricette sono state affidate ai cuochi Herbert Hintner, Othmar Raich, Philip Hafner, Monika Scho'lzhorn, Martin Lercher e al pasticcere Andreas Acherer. I! libro di ricette altoatesine a base di mela: una fonte di ispirazione culinaria tutta da gustare!
