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Abstract: Da sei anni Paolo Massobrio, Marco Gatti e la redazione di Papillon lavorano alla realizzazione di questa guida dedicata all'eccellenza enogastronomica lombarda. Nelle 650 pagine dell'edizione 2008 si possono trovare oltre 900 segnalazioni di ristoranti, osterie e vinerie e oltre 600 negozi e produttori. La sola Lombardia conta 450 locali titolari, 281 altri locali, cui si aggiungono 445 luoghi del gusto e produttori di cose buone e 254 cantine. Ma la GuidaCriticaGolosa non è solo un libro da consultare, bensì anche da leggere perché racconta il lavoro e le persone che esprimono al meglio la cucina e l'enogastronomia di questa regione. La guida, come nelle passate edizioni, assegna i giudizi con i faccini più o meno sorridenti conferiti in seguito alle visite effettuate in incognito, e pagando il conto. Oltre a queste segnalazioni, la GuidaCriticaGolosa propone stesse indicazioni per Valle d'Aosta e Liguria con ristoranti, produttori e negozi di cose buone da scoprire.

Abstract: Da sempre gli uomini compiono dei viaggi, e qualunque sia la motivazione che li spinge a partire, la ricompensa è sempre alta: la scoperta di un nuovo angolo di mondo e l'arricchimento che deriva dal contatto con realtà sconmosciute e culture diverse. Un tempo i lunghi viaggi erano appannaggio di commercianti, soldati, missionari, pellegrini, esploratori e studiosi. Oggi invece chiunque può seguire le loro orme lungo percorsi diventati ormai leggendari. In questo volume 48 itinerari ci conducono alle mete turistiche più affascinanti d'Europa, tra grandiosi paesaggi naturali, monumenti storici di eccezionale valore e metropoli pullulanti di vita. La varietà delle proposte spazia dal cammino di Santiago de Compostela nella Spagna settentrionale fino alle città anseatiche del mar Baltico, dall'Islanda alle isole dell'Egeo, dalla Romantische Strasse in Germania fino alla via Appia, dalla Route des Grandes fino alla Strada dei Re e degli Imperatori in Europa centrale. Ogni capitolo si apre con un testo introduttivo che descrive le caratteristiche generali dell'itinerario e ne presenta gli stati e le regioni interessati sottolineandone le particolarità paesaggistiche, storiche e culturali. Le pagine successive approfondiscono le descrizioni delle località e delle attrazioni più importanti senza tralasciare le indicazioni stradali per raggiungerle.

Abstract: Il Marocco è inebriante per i sensi basti pensare agli odori e ai suoni che permeano le medine di Fès e Marrakech, oppure ai paesaggi naturali straordinari e infinitamente vari... In questa guida: cinque autori, due muli a noleggio, 210 giorni sul campo; nel capitolo sul trekking i percorsi compiuti dagli autori; informazioni su corsi di lingua e cucina e sul turismo sostenibile.

Abstract: Una guida per orientarsi nel paradiso turchino dell'arcipelago indiano che comprende più di 1000 isole. Il libro è composto da: inserto a colori sui pesci della barriera corallina; informazioni dettagliate sui migliori siti per la vela, lo snorkelling e le immersioni; un capitolo sull'enigmatica capitale Malé; cartine particolareggiate sugli atolli; informazioni su viaggio, alloggio, trasporti: centinaia di indirizzi e suggerimenti per trovare la soluzione giusta e non avere sorprese.

Abstract: Ci sono molte ragioni per camminare in montagna. Per i mille uomini valdesi che la notte del 17 agosto 1689 si incamminarono dalle sponde del lago di Ginevra con la speranza di tornare nelle proprie valli in Piemonte, da cui erano stati esiliati nel 1687, il motivo fu la libertà. Libertà di professare la propria fede, libertà di vivere là dove erano nati, dove avevano le loro case e le loro terre. Un evento della lunga epopea che ha portato l'Europa del XVII secolo alla libertà di pensiero e di espressione. Oggi è possibile ripercorrere quello stesso itinerario storico, dalla Francia fino alla val Pellice: 20 tappe a piedi tra valli bellissime e montagne innevate, lungo il percorso dell'eroico ritorno dei valdesi dall'esilio. Questa guida illustra il tracciato completo e le tappe, grazie a cartine dettagliate e agli indirizzi utili per pernottare. Infine il racconto giorno per giorno dell'impresa di oltre 300 anni fa.

Abstract: Per descrivere la Nuova Zelanda si possono usare tutti i superlativi a disposizione: un paese di piccole dimensioni che è anche un microcosmo di tutte le più affascinanti bellezze naturali del nostro pianeta. Vulcani attivi, foreste pluviali, regioni geo-termali, alcuni degli alberi più antichi della terra. Il mare, poi, è la casa dei pinguini, balene e delfini che giocano con chi nuota in mezzo a loro. Rafting, arrampicata, sci e molto altro per gli sportivi. Chi visita questo paese normalmente lamenta solo una cosa: non avere più tempo da dedicargli.

Abstract: In esaustive introduzioni ambiente, storia e cultura di una terra dagli incredibili contrasti, che, tra tradizione e modernità, affianca mirabili architetture contemporanee a una natura rigogliosa e protetta. In 6 capitoli, da Kuala Lumpur al Borneo, tra città d'antica fondazione, bianchissime spiagge, isole e foreste pluviali, tutti i luoghi da non perdere per un viaggio d'eccezione. Completano la guida una dettagliata cartografia, 150 fotografie a colori e tutti gli indirizzi utili al viaggio e al soggiorno.

Abstract: Bali, l'isola della spiritualità e delle molte feste e processioni, dove si respira il legame fra arte, cultura tradizionale, natura e cinque secoli di viaggiatori da tutto il mondo. L'isola dove antichi villaggi vivono di riti religiosi e coltivazione di riso, coloratissimi mercati espongono statue sacre, stoffe e metalli preziosi, e giovani artisti dipingono ancora quadri naìf. La guida contiene: un inserto dedicato alla danza; un approfondimento sull'artigianato; una guida linguistica e un glossario; informazioni su viaggio, alloggio, trasporti con indirizzi e suggerimenti per trovare la soluzione giusta.

Abstract: Una guida che disegna itinerari su misura, da scegliere seguendo temi preferiti e interessi personali, con una ricca proposta di idee, consigli e informazioni pratiche. 1 mappa del territorio; 5 mappe degli itinerari; 78 pagine dedicate alla natura; 40 pagine di approfondimento, per conoscere meglio l'ambiente, la storia, la cultura e le tradizioni del territorio; rimandi e collegamenti in ogni pagina, per costruire itinerari su misura; più di 150 fotografie a colori; notizie pratiche, indirizzi e informazioni utili con un'accurata selezione di alberghi ristoranti bed&breakfast, aziende agrituristiche, botteghe artigiane, cantine, negozi tipici.

Abstract: Più di 100 itinerari tra trekking, alpinismo, outdoor ed enogastronomia; oltre 30 rifugi completi di schede di informazione, 10 cartine dettagliate, i parchi, le località di maggiore interesse turistico, le note storiche di alpinismo e geologia.

Abstract: La Turchia può essere immaginata come il piede dell'Asia in Europa, o come un ponte gettato tra due continenti: il vasto territorio a est del Bosforo appartiene alla Turchia asiatica; a ovest dello stretto, si estende la piccola porzione di terra della Turchia europea. Le attrazioni che il paese offre sono innumerevoli: passeggiate nell'Ippodromo di Istanbul dove un tempo si tenevano le sfrenate corse delle bighe bizantine; giri in mongolfiera sui 'camini delle fate' respirando il silenzio della Cappadocia; rafting lungo le rapide del fiume Coruh nella Gola di Yusufeli. Otto autori, più di 300 giorni di ricerche sul campo, 123 cartine dettagliate, decine di kebap; un capitolo sul trekking a cura dell'esperta Kate Clow; itinerari su misura per tutti, dalla via carovaniera alle proposte più avventurose.

Abstract: Affascinanti e seducenti, le ricche tradizioni culturali del Messico trascendono i secoli così come la splendida natura incontaminata di questo Paese. Il viaggiatore potrà esplorare la giungla e gli altopiani deserti con un trekking, andare alla scoperta di riti antichi nelle misteriose rovine maya e azteche oppure rilassarsi su una spiaggia meravigliosa aspettando che arrivi mahana.

Abstract: Un modo nuovo per visitare i territori più belli. Testi chiari, precisi, coinvolgenti. Tante cartine per orientarsi al meglio. Moltissime fotografie, dal taglio a volte inconsueto. Tutto questo è la collana Itinerari. Un mare che Shelley e Byron cantarono in versi, oggi cornice di alcune tra le località di villeggiatura più esclusive d'Italia. Una valle da secoli percorsa dai pellegrini. Un territorio dove si respira il fascino della storia, da sempre dotato di una forte vocazione turistica. I quattro itinerari proposti sono concepiti per visitare una terra straordinaria. Fatta di spiagge dalla sabbia finissima, in Versilia, o di paesaggi montani dove il castagno trionfa incontrastato, in Lunigiana. Fatta di borghi in splendida posizione e di viste stupende nel Golfo dei Poeti, ancora oggi uno dei luoghi più romantici della Penisola, o della solare provincia di Massa Carrara, patria rinascimentale dei Cybo Malaspina.

Abstract: Questa guida è stata pensata per i pellegrini interessati sia agli aspetti storico-religiosi del cammino di Santiago, sia alle informazioni pratiche essenziali per completare a piedi il percorso che parte dai Pirenei e giunge fino a Santiago de Compostela e a Finisterre. Per ogni tappa vengono proposte delle riflessioni spirituali e delle preghiere.

Abstract: Un itinerario slow che si incentra sul patrimonio agricolo, culturale e gastronomico dell'Alto Adige e delle sue valli, crogiolo di tre culture: l'italiana, la tedesca, la ladina. I percorsi suggeriti si propongono di rappresentare la ricchezza di cultura e di sapori custoditi da questa regione dalla forte identità, privilegiando un turismo consapevole e non banale che lascia da parte i luoghi comuni e offre prospettive diverse e occasioni di arricchimento nel cuore di quello che fu l'antico Tirolo. La Val Venosta, con i suoi castelli e le sue escursioni tra natura e spiritualità; la Val D'Ultimo e i paesi altoatesini della Valle di Non: la strada del vino da Magré a Bolzano; Merano e la sua birra; la Valle Isarco da Bolzano al Brennero, con la vite, il castagno, le miniere; l'artigianato artistico della Val Sarentino: la Val Pusteria e la Valle Aurina con le loro antiche tradizioni gastronomiche; la Val Gardena e la Val Badia, i luoghi della lingua ladina: queste le tappe di un viaggio di grande varietà, ricco di stimoli e di scoperte. Come sempre, chiudono il volume tutti gli indirizzi scelti e garantiti da Slow Food per dormire, mangiare, comprare.