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Abstract: Come e per quanto si conserva il vino? Come aprire una bottiglia a regola d'arte? Con quali bicchieri degustare vini bianchi, rossi e champagne? Come realizzare la cantina ideale? Come investire nel vino? In questo libro Jens Priewe ci insegna come trarre la massima soddisfazione degustando i vini di tutto il mondo.

Abstract: Medico-chirurgo specialista in cardiologia e medicina dello sport, Andrea Andreotti illustra in questo libro i vantaggi per la salute che possono derivare da un consumo moderato e consapevole di vino. Dopo aver illustrato le molteplici sostanze presenti nel vino e aver fatto una rapida storia dei suoi usi rituali e medici nei secoli, Andreotti si sofferma in particolare sui benefici che il vino può apportare ai singoli organi e apparati del corpo umano. Nell'ultima parte del libro affronta quindi temi come il rapporto vino-farmaci, vino-sessualità, vino-gravidanza.

Abstract: n questo manuale Giuseppe Vaccarini, fra i protagonisti della sommellerie internazionale, mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione, nucleo centrale del volume, fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Costellato di suggerimenti accumulati dall'autore nel corso della sua carriera, il manuale è completato da una ricca e dettagliata appendice riservata al sommelier professionista.

Abstract: Una guida per imparare le tecniche di degustazione: scegliere il vino, riconoscerne il carattere e il gusto attraverso l'analisi sensoriale e distinguere le specificità dei principali vitigni. Passo dopo passo Giuseppe Sicheri spiega l'arte del sommelier. Come un vero e proprio corso, il libro svolge il programma didattico previsto nelle scuole ufficiali per diventare sommelier. La materia è sviluppata in modo lineare e organizzata in 10 lezioni: la figura del sommelier, i segreti della viticoltura, i metodi della vinificazione, la disciplina della degustazione, l'enografia nazionale ed internazionale, la guida all'acquisto, i principi dell'alimentazione, i criteri per scegliere gli abbinamenti e un capitolo dedicato ai distillati.

Abstract: Questo lavoro vuole fornire a un pubblico quanto più ampio e meno preparato possibile i principi e le conoscenze di base necessari per valutare la qualità del vino, per apprendere i segreti per sceglierlo, abbinarlo con il cibo, servirlo e conservarlo. Non solo il metodo per esaminare e graduare il valore intrinseco del prodotto con la degustazione, ma tutto ciò che è utile sapere per godere con maggiore compenetrazione e rispetto il grande tesoro che è il vino italiano e mondiale. Ciò attraverso un racconto informativo e divulgativo, con un'impostazione didattica ma tale da rimuovere o da non far insorgere la barriera di timore reverenziale che ancor oggi separa il grande pubblico dallo stupendo mondo del vino.

Abstract: Come si degusta un rosso, un bianco o uno spumante? A quale temperatura vanno serviti, quali bicchieri usare e a quali piatti abbinarli? Questa guida aiuta a muoversi a proprio agio nel mondo del vino per assaporare uno dei piaceri più inebrianti

Abstract: Nasce con questo volume una nuova collana: I Grappoli. Lo spirito con cui l'Associazione nazionale Citt` del Vino ha affidato alla sua societ` di servizi Ci.vin il compito di editare questo primo libro, speriamo di una lunga serie, h quello di voler promuovere il vino e il suo mondo come elementi culturali che fanno parte del nostro vissuto quotidiano.La collana, volutamente semplice nella sua veste editoriale, vuole suggerire al lettore (che h anche consumatore, non dimentichiamolo mai) un modo originale di avvicinarsi a questo straordinario prodotto, qualora non fosse gi` un appassionato cultore di cose enoiche, raccontandolo e proponendolo come guida intellettuale con cui sviluppare una miglior conoscenza del suo ambiente e della sua storia. Se chi ci legger` sar` stimolato a trovare anche nella civilt` del vino il senso della qualit` della vita, avremo centrato il nostro obiettivo.

Abstract: Un manuale pratico per imparare a leggere e rileggere il vino in tutti i suoi molteplici passaggi. Una guida per scegliere il vino giusto e imparare a riconoscerne l'origine, il carattere, il gusto e i difetti.

Abstract: Con tono divertito e senza mai disdegnare licenziose metafore, Jean-Luc Hennig esplora il vino come uva, come piacere, come elemento che accompagna e scatena le più fervide fantasie sessuali. Questo libro è un viaggio curioso attraverso la letteratura, la storia, la filosofia ma anche la cultura popolare, alla scoperta dell'immaginario erotico legato alla bevanda per eccellenza: dalla forma del grappolo d'uva alle diverse sfumature del retrogusto, dai rituali delle libagioni (come l'atto di stappare) ai richiami a satiri e baccanti.

Abstract: Siamo abituati a bere il vino ma un'attenta degustazione può aiutarci a comprenderlo ed apprezzarlo di più e meglio. A quanti vogliono avvicinarsi alla materia coniugando conoscenza e piacere proponiamo in questo manuale un metodo didattico che abbina rigore scientifico e piacevolezza, corredato da esercizi e test per sperimentare le nozioni apprese. Con tutto quello che è utile sapere per leggere le etichette, scegliere il bicchiere giusto, abbinare vino e cibo, farsi una cantina.