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Abstract: Un libro che insegna a instaurare un rapporto sereno ed equilibrato con il cibo. Il cibo rappresenta, insieme al sonno, uno dei problemi più comuni tra i genitori. Un volume che spiega come prevenire i disturbi alimentari, oggi tanto diffusi tra i bambini e gli adolescenti.

Abstract: Mille idee per rendere lo svezzamento un momento di gioia e di condivisione. Dal brodo vegetale rivisitato alla carbonara vegetariana, decine di ricette sane e appetitose adatte ai primi anni di età. Un libro da leggere, sfogliare, disegnare, ritagliare, scoprire insieme ai bambini. Con utili indicazioni per risparmiare tempo, cucinare una sola volta e ricavare dalle pappe piatti gustosi anche per mamma e papà.

Abstract: Troppo spesso i ritmi frenetici della vita quotidiana tolgono spazio e tempo al momento speciale dello stare a tavola insieme. Questo libro si propone di guidare genitori, nonni ed educatori alla riscoperta di questo importante momento attraverso un percorso in dieci tappe tra cui: • coltivare i sensi, ovvero come allenarli e proteggerli con ricette ed esercizi per sperimentare; • mangiare insieme come momento di condivisione e conoscenza reciproca; • fare la spesa per scoprire e conoscere il cibo: come fare insieme con i bambini; • il valore della cucina come laboratorio di ricerca e apprendimento; • pic nic, brunch e organizzazione di momenti speciali; • coltivare in giardino o sul balcone un piccolo orto per conoscere la natura e l’ambiente

Abstract: Per tenere sotto controllo il diabete è necessario seguire una dieta equilibrata. Perché la dieta non fallisca, occorrono ricette salutari e stuzzicanti. Questa guida alla buona tavola e alla salute per i diabetici ne presenta oltre 100. Ricette fresche, sane e gustose per antipasti, zuppe, piatti di carne e di pesce, contorni, pane, dolci e menu rapidi. L'analisi nutrizionale completa di ogni ricetta e consigli per pianificare pasti equilibrati, che aiutano a controllare glicemia.

Abstract: La menopausa non è una malattia, tuttavia può comportare tali disagi da risultare un'età molto difficile nella vita di una donna. Questo periodo si carica inoltre di significati psicologici, culturali e sociali che complicano le sue oggettive problematiche. Molte, però, sono le risorse che permettono alle donne di vivere la menopausa con serenità. Una delle principali è un'alimentazione mirata che combatta i disagi e i rischi dell'età: le vampate di calore, i disturbi cardiovascolari, l'osteoporosi, l'aumento di peso. Questo libro indica gli alimenti più efficaci e le diete migliori.

Abstract: Le fluttuazioni ormonali - dal ciclo mestruale alla gravidanza, dal post partum alla menopausa - plasmano in profondità non solo il nostro corpo, ma anche le emozioni, i pensieri, le relazioni. Eppure, troppo spesso, quando ci sentiamo stanche, irritabili o "fuori fase", capita che ancora ci venga detto: "È solo stress", oppure "Basta riposare di più". Oggi sappiamo che non è così semplice. La salute ormonale è un ecosistema dinamico: risponde al cibo, al sonno, al movimento, al trauma, al ritmo delle stagioni e al tempo che passa. Con questo libro, Monica Germani, nutrizionista, e Chiara Amati, giornalista, ci accompagnano in un viaggio concreto e trasformativo: dalla confusione alla consapevolezza, dal mistero alla mappa, dal corpo che subiamo al corpo che scegliamo di abitare. Quello che avete tra le mani non è un semplice manuale, ma una guida quotidiana di rinascita. Attraverso spiegazioni chiare, esercizi su misura, routine del mattino e della sera, pratiche di consapevolezza e ricette funzionali, le autrici ci mostrano come piccoli gesti costanti possano restituire equilibrio, leggerezza e autostima. Seguendo i loro consigli impareremo a nutrirci in armonia con le fasi ormonali, a muoverci per sostenere energia e umore, a guardarci allo specchio con più indulgenza, trattando gli inestetismi non come difetti, ma come messaggi del corpo da comprendere e riequilibrare. Ogni pagina è un invito a rallentare, ascoltarsi, evolvere. Senza stravolgere nulla, ma cambiando tutto: dal modo in cui ci parliamo a quello in cui ci prendiamo cura di noi. Un libro che tratta di ormoni, sì, ma anche di femminilità, desiderio, piacere e libertà. Pratico, poetico e scientificamente fondato, Il bello degli ormoni restituisce a ogni donna il diritto di sentirsi "giusta" in tutte le fasi della vita, con gli ormoni come alleati e il cibo come amico.

Abstract: Si dice che le paste alimentari siano nate in Cina e che Marco Polo le abbia portate a Venezia, da dove presero piede in tutta l'Italia e poi nei diversi paesi d'Europa; che il melone sia stato diffuso in Francia per opera di Carlo VIII, al ritorno dalla spedizione di Napoli, nel 1495; che i fondamenti della cucina francese si debbano ai cuochi italiani; che il paté di fegato grasso sia stato inventato nel 1788, a Strasburgo. In realtà, le paste italiane non sono venute dalla Cina, né sono arrivate da Venezia, ma si sono diffuse dal Mezzogiorno, dove erano conosciute molto prima del viaggio in Oriente di Marco Polo; i meloni erano già coltivati negli orti avignonesi dalla fine del XIV secolo; la cucina francese dell'età classica è più lontana dalla cucina italiana di quanto non lo sia quella del Medioevo; nel 1739 si trovano già, in Les Dons de Comus, dei piccoli patés di fegato grasso. Sfatando leggende e luoghi comuni, questo libro racconta la storia delle tradizioni alimentari, delle tecniche produttive, degli scambi commerciali, delle forme conviviali e degli usi quotidiani in Europa e non solo.

Abstract: Lo scrittore e chimico Dario Bressanini è conosciuto per applicare la chimica ai fornelli, sfatare i falsi miti della cucina e spiegare con la scienza come migliorare le proprie performance da chef. É diventato famoso sul web con un canale YouTube in cui insegna a cucinare fornendo informazioni di tipo scientifico affinché chi cucina sia consapevole dei processi chimici che avvengono durante la preparazione e la cottura degli alimenti. Bressanini si dedica spesso anche a sfatare le bugie legate al mondo del cibo, smontando tutto quello che i social media ci fanno credere su diete detox, prodotti bio o a km zero e dimostrando quanto, dietro alla promozione di diete green e alimentazione sostenibile, ci siano solo puro marketing e strategie politiche. Il marketing si fa sempre più aggressivo e il celebre divulgatore ce lo conferma nel suo nuovo libro “La paura nel piatto”: dai conservanti agli zuccheri aggiunti, dall’olio di palma al glutine, sembra che il cibo sia diventato qualcosa di pericoloso e non più uno dei grandi piaceri della vita. Con un linguaggio semplice ci aiuta così a capire le verità su certi prodotti alimentari e a non credere a ciò che leggiamo su internet. Con la giusta informazione si possono mettere da parte le paure alimentari, fare una spesa consapevole e sedersi a tavola senza alcuna preoccupazione.

Abstract: Il desiderio di ogni famiglia con un bambino in fase di svezzamento è di incontrarsi tutti insieme a tavola. Cosa non sempre possibile, in quanto per andare incontro alle legittime esigenze dello svezzamento spesso i genitori si ritrovano a dover cucinare con ingredienti, cotture e attenzioni particolari. Questo libro, scritto da una specialista che è tra i massimi esperti di svezzamento in Italia, offre una soluzione: cucinare ottimizzando processi e ingredienti e accontentare con un’unica soluzione tutta la famiglia. Grazie a tanti menu di ricette suddivisi per stagione si potranno preparare piatti diversi, semplicemente integrando o trattando in modo diverso alcuni ingredienti nella versione “adulta”. Ricette quindi semplici da preparare, per un libro che ha come prima preoccupazione quella di comunicare in modo efficace con i genitori, lontano dalle pubblicazioni troppo accademiche o puramente didattiche. Sarà possibile, per esempio, pranzare tutti insieme con una pasta con salmone e crema di zucchine e poi, la sera, con polenta e ragù di lenticchie accompagnati da verdure al forno (schiacciando la verdura o proponendola in piccoli stick a seconda dell’età del bambino). Oltre ad astuzie per risparmiare tempo e cucinare in modo ancora più funzionale, il libro presenta una ricca introduzione dedicata al tema dello svezzamento e della corretta alimentazione nella prima infanzia e, perché no, anche oltre.

Abstract: Età di lettura: da 2 anni.

Abstract: Gli eventi della nostra vita narrano chi siamo e ancora più chi vogliamo diventare. Quando prendiamo decisioni dirompenti spesso si aprono spazi inaspettati, prima solo lontanamente immaginati. È questo che tra le righe emerge dal libro firmato da Barbara Nappini, un saggio accorato che ci invita all'azione raccontandoci non soltanto quello che nel mondo non funziona ma anche, e soprattutto, gli uomini e le donne che possono rendere la nostra Terra migliore, nella sua bellezza più autentica. Già, la bellezza, un motore silenzioso e potente, in grado di riconnetterci con gli altri e con quello che ci circonda: le cose belle sono le azioni quotidiane, solo apparentemente insignificanti, impastare il pane, affrontare realtà dure ma sorprendenti, come salire su una nave che salva vite in mare, discutere sulla potatura degli olivi riconoscendo il valore degli alberi e dei loro frutti, rispondere alla violenza con gesti di pace. Grandi e piccole scelte che ci permettono di restare umani. Una storia, quella di Barbara, in cui riconoscersi. Tante istanze cui aderire con slancio.

Abstract: Herni Chenot anima e gestisce da venticinque anni l'Espace Henri Chenot di Merano, uno dei centri di benessere più famosi in Europa. Il suo programma di benessere, che va oltre le semplici diete e promette risultati migliori e più duraturi, insegna come liberarsi dall'inquinamento organico che è causa di tanti disturbi - dal sovrappeso, all'insonnia, all'ansia - e fornisce le regole alimentari e di comportamento per raggiungere la forma ideale.